酒虫鉴酒brbr中国酱香型白酒未来发展研_c#发展_c#学习

酒虫鉴酒中国酱香型白酒未来发展研究之十（传创之路C）两点申明：一是在酱香型白酒的传创之路上，并不否定麸曲酱香和碎沙酱香等等的发展；二是在酱香型白酒的传创之路上，要始终围绕技艺精进和品质提高，始终围绕消费价值提升，始终围绕产业健康发展。中国酱香型白酒在传创之路上，要做好三件事：一是做好分类分型分级；二是做好消费价值交互；三是做好品质更高追求的突破和出离……贵州省酱香型白酒研究中心对于酱香型白酒的研究，对于传创，始终要求坚持五大原则：天地九合；自然酿造法；道地属性规范；生命活性态考量；健康美妙交互的指标……前三个原则是基于酿造的，第四个原则是品质新标准，第五个原则是消费价值。手艺是通达宇宙的技巧，是需要匠心和羞耻心的。酿酒是需要精湛技艺的，粗制滥造是非常有害的。酿酒人一定要有羞耻心，要以五大原则酿造好酒为己任。贵州省酱香型白酒研究中心研制出品的酱香标准酒，是第一个始终围绕优质纯正大曲酱香坤籽酒，深入研究，总结出“天地九合、道法自然、道地属性、自然酿造法、生命活性态、迷人焦糊香”等等，形成了酱香标准酒酿造科学技术操作体系。为中国酱香型白酒的传创之路，在品质突破和健康美妙价值的出离上，探索了一条道路。特别是提出的酒体形态结构之精气神科学～构象养生理论，将酱香型白酒从组成风味量效时代，推进到了构效时代和构象养生时代。上味时代构象养生（贵州省酱香型白酒研究中心：酒虫～申柏涛）

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